溯源系統(tǒng)在食品中的應(yīng)用
近年來,政府多次出臺重農(nóng)強(qiáng)農(nóng)的政策措施,逐步實(shí)現(xiàn)推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)技術(shù)發(fā)展,開發(fā)信息采集、準(zhǔn)確作業(yè)和管理信息、遠(yuǎn)程數(shù)字化和可視化、農(nóng)產(chǎn)品預(yù)警等技術(shù),從而不斷促進(jìn)企業(yè)“生產(chǎn)經(jīng)營信息化”。溯源系統(tǒng)基于一物一碼的技術(shù)原理,消費(fèi)者掃一掃產(chǎn)品上的防偽碼就可以了解到產(chǎn)品的前世今生。我們知道掃碼可以溯源,那么有知道溯源系統(tǒng)是如何實(shí)現(xiàn)它的功能的嗎?我們可以一起來了解一下。
一.農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的技術(shù)原理:
1、生長時期:幼苗時期,在溫室內(nèi)農(nóng)作物長出幼苗后,將電子標(biāo)簽掛在農(nóng)作物幼苗上,并在溫室內(nèi)安裝無線RFID讀寫設(shè)備,定期將采集的環(huán)境數(shù)據(jù)通過RFID讀寫設(shè)備保存到電子標(biāo)簽中。
2.生產(chǎn)加工:當(dāng)農(nóng)作物結(jié)果并成熟以后,操作員會對其進(jìn)行初加工,加工人員通過RFID掃描設(shè)備自動記錄下初加工的時間及操作人,保存到RFID電子標(biāo)簽中。
3.檢測農(nóng)藥殘留:進(jìn)行初加工完畢后,檢測人員會對蔬菜作物進(jìn)行相應(yīng)的農(nóng)藥殘留檢測,檢測后把檢測信息保存到該系統(tǒng);
3.物流信息:當(dāng)進(jìn)行農(nóng)作物運(yùn)送時,需要將RFID標(biāo)簽進(jìn)行收回,并重置信息(重復(fù)使用),農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)自動生成二維碼,通過打印機(jī)打印后貼在該批次的農(nóng)作物上,追溯系統(tǒng)生成二維碼的同時,自動將記錄的生長環(huán)境數(shù)據(jù)、檢測農(nóng)藥殘留信息、初加工信息與該二維碼自動綁定,物流信息系統(tǒng)管理員可以手工維護(hù)物流時間,同時也可以使用手機(jī)終端應(yīng)用或掃描槍實(shí)現(xiàn)物流開始時間及達(dá)到時間的采集;
5.消費(fèi)者掃描:生成的二維碼被貼于蔬菜的包裝,消費(fèi)者可以通過手機(jī)直接掃描,手機(jī)會顯示該蔬菜的詳細(xì)追溯信息,包括生長環(huán)境數(shù)據(jù)、檢測農(nóng)藥殘留信息等。
二.農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的功能:
1. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯
綜合利用網(wǎng)路技術(shù)、短線技術(shù)、條碼識別技術(shù)等,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站、POS機(jī)、短信和電話號碼于一體的多終端農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理
以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)檔案信息為基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)對基礎(chǔ)信息、生產(chǎn)過程信息等的實(shí)時記、生產(chǎn)操作預(yù)警,生產(chǎn)檔案查詢和上傳功能。
3、農(nóng)產(chǎn)品流通管理
以市場準(zhǔn)入控制為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)行入市申報(bào),對批發(fā)市場經(jīng)營者進(jìn)行管理,記錄其經(jīng)營產(chǎn)品的交易情況,實(shí)現(xiàn)批發(fā)市場的全程管理。
4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理
實(shí)現(xiàn)相關(guān)法律法規(guī)、政策措施的宣傳與監(jiān)督功能;同時完成企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、二維碼、RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段,為消費(fèi)者打通一條深入了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息可信通路,解決供需雙方信息不對稱、不透明問題,為農(nóng)產(chǎn)品保駕護(hù)航。實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)信息的溯源管理,為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據(jù),為企業(yè)建立包含生產(chǎn)、物流、銷售的可信流通體系。一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品的溯源依據(jù),更是企業(yè)全方面展示、營銷農(nóng)產(chǎn)品的利器。